عملیات جا خار زنی فرآیندی ماشینی است که برای ایجاد شیار یا محل قرارگیری خار بر روی محور یا داخل سوراخ قطعات مکانیکی به‌منظور انتقال گشتاور و جلوگیری از لغزش بین محور و قطعه متصل‌شونده (مانند چرخ‌دنده، پولی یا کوپلینگ) انجام می‌شود. این فرآیند به دو روش اصلی جا خار زنی داخلی (درون سوراخ‌ها) و جا خار زنی خارجی (روی سطح محور) تقسیم می‌شود. از نظر نوع دستگاه، روش‌های متداول شامل جا خار زنی با دستگاه فرز، اسپارک (EDM)، بروچینگ و دستگاه اختصاصی جا خار زنی است. انتخاب روش مناسب به جنس قطعه، دقت مورد نیاز و حجم تولید بستگی دارد. این عملیات نقش مهمی در ساخت قطعات انتقال قدرت در صنایع ماشین‌سازی، خودروسازی، تجهیزات کشاورزی و صنایع سنگین دارد.